Celebrando la vida: merienda de hermanas

Y os preguntaréis qué tienen en común una diseñadora de interiores, una diseñadora gráfica y una arquitecto una tarde de sábado encerradas en casa….

Pues aparte de ser hermanas :-), compartir una gran pasión por las cosas bonitas, los detalles, el diseño exclusivo y las cosas hechas con muuuucho cariño.

Muchas veces os he hablado de mi hermana Elena, a la cual debo este blog (regalo de los 40!!!!…ains!!!! cada vez más lejos…). Pues estuvo en casa, enseñándome su nueva colección de invitaciones y recordatorios de comunión que son lo más bonito que he podido ver.

La “quedada” tuvo como motivo una mini celebración de cumpleaños, ya que mi otra hermana, Marta, cumplía años justo ese fin de semana (no digo los que caen, que sé que no le gusta).

Soy conocedora de su gran pasión por los unicornios y ya por el mes de diciembre del año pasado me hice con estas cápsulas para cupcakes que compré pensando exclusivamente en su cumpleaños.

Me hubiera gustado llegar a tiempo para hacerle una tarta…pero como suelo decir: la vida no me da para más.

La colección de invitaciones pertenece a su marca misslettering (pronto os compartiré la página web que aún la tiene en diseño) y ha abierto una línea de boniteces, de esas de caprichito adsequible, que es casi mejor ni conocer…

Los cupcakes no podían ser de otra cosa que no fuera chocolate y merengue de nube, así que busqué una receta de Alma´s cupcake que siempre es un éxito asegurado y me puse manos a la obra.

El resultado tremendo….!!!!!!!

Sin más os dejo los diseño de misslettering para que los disfrutéis tanto como yo, y si tenéis comuniones y os apetece un diseño exclusivo ya sabéis donde encontrarlo (@misslettering en Instagram) y la receta de cupcakes por si os apetece una meriendita rica.

Besazos,

 

Cupcakes de chocolate con merengue de nubes (receta de Alma´s cupcakes)

Cupcakes

Ingredientes:

  • 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gr de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 180 gr de harina
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.

Tamizar la harina con la levadura y el cacao y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien (yo con la amasadora lo bato a velocidad máxima unos 5 mn).

Añadimos los huevos uno a uno, a velocidad mínima, y no añadiendo el siguiente hasta que el primero esté perfectamente integrado.

Una vez integrados los huevos, añadir a velocidad mínima la mitad de la harina que teníamos tamizada con la levadura y el cacao.

Verter la leche con el extracto de vainilla disuelto y seguir batiendo (todo a velocidad mínima).

Echar la otra mitad de la harina y batir hasta que se integre.

Repartir la mezcla en las cápsulas, rellenando hasta la mitad y hornear entre 22 y 25 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja 10 minutos.

Pasamos los cupcakes a una rejilla y dejamos enfriar completamente.

 

Merengue de nubes:

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 180 gr de azúcar blanco
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de sirope de maíz
  • una cucharadita de aroma de nubes.
  • Colorante rosa.

Elaboración:

Mezclar el azúcar con el agua y el sirope en un cazo y calentar hasta que alcance los 115-120º (imprescindible usar un termómetro).

Mientras tanto, montar las claras a punto de nieve.

Cuando el almíbar haya alcanzado la temperatura de 115-120º, lo echamos sobre las claras poco a poco, como un hilillo, sin dejar de batir a velocidad máxima.

Seguimos batiendo hasta que el merengue esté brillante.

Incorporamos el aroma de nubes y el colorante.

 

Con una boquilla grande redonda hacemos la decoración y ponemos mini nubes por encima.

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