Preparando la Navidad 1

Feliz lunes de noviembre a todos,

Acabamos de empezar este mes y ya empieza a oler a Navidad… ¡¡¡qué época tan bonita del año!!!

Para estas fiestas navideñas os propongo un plan. Hacer algo casero con muchísimo cariño y llevárselo a esa o esas personas especiales, que están siempre ahí cuando se necesita: un bizcocho para desayunar el día de Navidad a tus padres que siempre te echan una mano con los niños, unos cupcakes a esa compañera de trabajo que siempre te ayuda cuando estas hasta arriba, unas galletas navideñas a tu vecina que cuando estabas enferma se pasaba a hacerte compañía o te llevó al hospital cuando tuviste un accidente casero y estabas sola en casa, …, y miles y miles de situaciones que la vida nos va brindando para ser agradecidos.

Con el post de hoy, y durante el mes de noviembre, iré colgando algunas ideas con receta, trucos, tipos de presentación, etc., para que, si te apetece, des el salto a lo CASERO y sorprendas a todos con un dulce detalle. Estas entradas tendrán como clip inicial “Preparando la Navidad” y las enumeraré de manera correlativa según las vaya publicando.

La propuesta de hoy es un bizcocho de vainilla que, presentado con este molde de árboles de navidad, además de facilísimo y riquísimo, se convertirá en el “Bizcocho de Navidad” más bonito que existe.

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El molde es de Nordicware y la receta es de Bea Roque, del Rincón de Bea. Yo originalmente tomé la receta de su web pero acaba de publicar un libro, que recomiendo absolutamente, y la receta es la que viene en las páginas 68 y 69.

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Para el molde que yo he usado, la receta original queda un poco corta por lo que he añadido un huevo más y he modificado el resto de medidas de todos los ingredientes (entre paréntesis, las medidas necesarias que yo he calculado para el molde de árboles de Navidad).

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Y, sin más, os copio la receta y os animo a que la probéis. Para que quede el efecto nevado en los árboles, justo antes de comerlo espolvorear azúcar glas por encima con un colador o tamiz.

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Besos con cariño y al ataque,

WHIPPED CREAM & VANILLA BUNDT CAKE

http://www.elrincondebea.com/2011/06/whipped-cream-vanilla-bundt-cake.html

“INGREDIENTES:

200 gr. harina todo uso (266 gr)

50 gr. harina de maíz (Maicena) (67 gr)

2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, Royal)(2 cucharaditas y media)

3/4 cucharadita sal (1 cucharadita)

285 ml. nata líquida para montar bien fría (380 ml)

3 huevos XL (4 huevos XL)

200 gr. Azúcar (266 gr)

2 cucharaditas extracto de vainilla (2 cucharaditas y media)

PREPARACIÓN: (En KitchenAid con varillas)

Precalentar el horno a 175º.

Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o spray.

Tamizar la harina, harina de maíz, polvo de hornear, sal y reservar.

Batir la nata líquida hasta la montemos, con cuidado de no pasarse y que se nos convierta en mantequilla. Reservar. Batir los huevos a velocidad media alta durante 3 minutos. Ir añadiendo el azúcar poco a poco, a cucharadas para que se disuelva, hasta que los huevos blanqueen, doblen el volumen y queden espumosos. Tardaremos unos 5 minutos más en total. Cuando quede 1 minuto para terminar, añadiremos el extracto de vainilla.

Incorporar la mezcla de la harina a los huevos batidos en tres veces. Justo cuando no queden restos de harina, añadiremos la nata montada, también en tres veces hasta que esté bien integrada.

Echaremos esta mezcla sobre el molde Bundt engrasado que teníamos preparado. Asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie.

Hornear aproximadamente unos 35-45 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.

Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.

OBSERVACIONES: Pues esta receta es tan fácil, que creo que no necesita mayor explicación. Podéis hacer esta receta también en un molde de plum cake alargado, que era como venía en la receta original.”

4 Comments on Preparando la Navidad 1

  1. María
    4 noviembre, 2013 at 17:07 (6 años ago)

    Creo q lo haré mañana!!! Q buena pinta!!!

    Responder
    • beeskit
      4 noviembre, 2013 at 17:26 (6 años ago)

      Maria, ya veras que bueno esta. Ya me cuentas. Besos enormes

      Responder
  2. María jose
    5 noviembre, 2013 at 20:51 (6 años ago)

    Anita !espectacular! Y ese molde ¿dónde se pondrá comprar aquí en Oviedo?

    Responder
    • beeskit
      6 noviembre, 2013 at 13:11 (6 años ago)

      Hola Mª José, el molde lo puedes comprar por internet en Megasilvita, además ahora está de oferta y cuesta 32,50 €. Puede parecer un poco caro, pero son unos moldes buenísimos, de los que duran toda la vida y se heredan. Es un regalo perfecto para pedir en Navidad.
      Anímate y hazlo, veras el sabor tan espectacular.
      Muchos besos

      Responder

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