Galletas de bailarina, tarta de Minnie y magdalenas

Hola a todos, no sé cómo lo hacemos en esta familia, pero siempre estamos de
cumpleaños, cuando no es uno es otro y cuando no, varios a la vez…

Pues el martes de la semana pasada fue el sexto cumple de mi tercera hija, un amor de niña que también se me está haciendo mayor…cómo me gustaría congelar cada momento
que paso con ellos y poder tenerlo “fresco” a lo largo de toda la vida.

No sé si a vosotros os pasa, pero ya hay muchas cosas de mis hijos de las que no me
acuerdo :-(…y es una auténtica penita.

Como acabamos de celebrar el cumpleaños de mi hermana Marta, con una fiesta
sorpresa en toda regla y una mesa dulce de las que hacen historia (prometo entrada
en el blog la semana que viene), me parecía excesivo volver a hacer un tarta. Además,
pensando que el domingo celebraríamos de nuevo su cumpleaños junto con el
cumple de mi sobrina en casa de los abuelos (y para entonces, por supuesto que habría una supertarta), hicimos unas cositas dulces más discretas.

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A mi hija Blanca le encanta el ballet y, desde que vi el diseño de estas galletas en Muy Dulce Vinuesa, pensé que eran las ideales en una celebración para ella. Y el día por fin llegó.

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Con todo el amor del mundo y el miedo enorme de saber hacer esos tutús tan vaporosos,
me lancé y le hice estas galletitas de bailarina.

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Sólo puedo deciros que le encantaron…

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Por la tarde vino la abuela y algunos tíos a merendar y preparamos un chocolate con
unas magdalenas de bailarina…por supuesto.

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Y…llegó el domingo y la tan esperada tarta. No sabía muy bien como sorprenderlas, a mi hija y a mi sobrina, así que me acorde de un diseño que había visto hace muchísimo tiempo en N.M. Galletas Artesanas que me sirvió para decorar esta Minnie Mouse.

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La tarta era pequeñita de 15 cm y ha sido todo un reto, pues era la primera vez que hacía un bizcocho semiesférico. El resultado ha sido genial: igual de esponjoso e igual de rico.

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El interior era de bicocho de chocolate y entre las capas y la cobertura interior era de buttercream de nocilla. El fondant es de la marca Sodifer (en mi opinión el mejor tanto de sabor como de textura para trabajarlo).

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Y, en fin, me despido de vosotros, os recuerdo que tenéis la receta de magdalenas aquí en el blog y os animo a que, aunque la vida vaya deprisa y corriendo, saquéis un hueco para hornear con cariño un bizcocho casero para esas personas importantes en vuestras vidas.

Mucho cariño y feliz semana,

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