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La comunidad artística sin gluten muestra famosas obras sin gluten

Este es sin duda uno de los proyectos artísticos más extravagantes que verás en Internet. El artista gráfico francés Arthur Coulet ha creado una cuenta de Tumblr llamada «El museo sin gluten». Publica famosos lienzos clásicos de los que se ha eliminado todo lo que contienen gluten. En algunos cuadros el cambio es casi sutil, en otros es tan llamativo que no puedes creer lo que ven tus ojos. Pero lo más importante es que todas las imágenes tienen un concepto común: un mundo sin gluten.

El gluten es una proteína que se forma cuando las proteínas del trigo u otros cereales acaban en agua. La mayoría de la gente tolera perfectamente esta mezcla, pero no los celíacos. Si una persona padece este trastorno, sus intestinos reaccionan de forma inadecuada al gluten y se dañan. Hoy, sin embargo, muchos investigadores y médicos se muestran recelosos y vacilantes respecto a la proteína. Creen que en realidad causa muchos más problemas de salud de los que sospechamos.

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Gauthier Urbain

Apasionada de los deportes al aire libre y de montaña, me encanta ayudar a la gente a descubrir estas actividades y este entorno. Decidí vivir de esta pasión. También quiero involucrarme en temas relacionados con el medio ambiente, la energía, el transporte o incluso el turismo sostenible en la montaña. .
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