Magdalenas caseras (con receta y truco) por el santo de Paloma

Me imagino que muchos de vosotros estáis en plenas vacaciones, disfrutando de lo lindo de la familia, amigos,…, así que aquí va una receta repostera para que les sorprendáis, mañana mismo, en el desayuno. Hoy, 15 de agosto, día de Nuestra Señora de la Paloma, es el santo de mi quinta niña y he hecho para desayunar y celebrarlo unas magdalenas caseras. Se que de presentación no son las mejores que he hecho, pero aquí donde estamos de vacaciones (en casa de mi hermana) los medios son escasos desde el punto de vista repostero :), pero es la mejor demostración de que sin nada se pueden hacer estas magdalenas. magdalenas1 Os puedo confirmar que el resultado es espectacular, son las magdalenas más esponjosas y suaves que existen, y todo gracias a una receta que me pasó una amiga del trabajo, con un truco incorporado. Hay un secreto para que las magdalenas siempre salgan esponjosas …. Aprovecho la ocasión para felicitar a todas las Palomas (a mi compi de trabajo), a las Soledades (a mi amiga del alma Marisol), Asunciones…y a todas las que hoy celebráis vuestro santo. magdalenas4 magdalenas5 Y aquí os copio la receta que me pasó mi amiga:

Receta de magdalenas caseras (para unas 24 magdalenas)

Ingredientes: 5 huevos 250 gr de azúcar 250 gr de aceite de oliva 125 ml de leche 325 gr de harina La ralladura de un limón y una naranja 20 gr de levadura (1 bolsa y ¼ de levadura Royal) Elaboración: Se montan las claras con la mitad del azúcar, y se le añade poco a poco la mitad del aceite y de la leche. Una vez que esté bien mezclado se le añade la mitad de la harina con la mitad de la levadura (tamizadas juntas previamente) y la mitad de las ralladuras de limón y naranja. Se repite la misma operación con las yemas y el resto de los ingredientes. Se mezclan las dos masas con mucho cuidado intentando que no bajen y se llenan los moldes (siempre insertar las cápsulas de papel en las bandejas de moldes metálicos para que las magdalenas no pierdan la forma al subir). Hornear a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos. Y ese es el secreto: montarlo todo por separado y luego juntarlo, aunque parezca absurdo a mí me contaron este truco y siempre, hasta ahora, me ha funcionado. magdalenas3 magdalenas2 Espero que os animéis a hornearlas. Besos a todos,

4 Comments on Magdalenas caseras (con receta y truco) por el santo de Paloma

  1. Angela
    15 agosto, 2013 at 14:54 (8 años ago)

    Ya veo que sigues en plena forma. Si las madalenas son igual de buenas que las fotos sin duda merecerá la pena probarlas. Felicidades para Palona y besos para ti. Guárdame una porfa. Te la cambio por pequeñas manzanas. Seguro que se te ocurre una buena receta para ellas.

    Responder
    • beeskit
      16 agosto, 2013 at 12:22 (8 años ago)

      Angela, muchisimas gracias. Siento no poder guardarte una porque volaron en el desayuno.
      Prometo llevar al trabajo unas recien hechas a la vuelta de vacaciones.
      Voy buscando receta exquisita con manzana, tambien para la vuelta.
      Felices vacaciones

      Responder
  2. Ana Calvo
    15 agosto, 2013 at 16:01 (8 años ago)

    Me apunto esa receta. Tienen una pinta estupenda.

    Responder
    • beeskit
      16 agosto, 2013 at 12:24 (8 años ago)

      Anita, ya me contaras el resultado. Mandame una foto del resultado y te la publico en facebook con mucho gusto. Besos

      Responder

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *