Mi bebé se hace mayor

Me imagino que a muchas madres os ha pasado esto alguna vez: parece que fue ayer cuando estaba en el paritorio, empujando como una campeona, para que mi pequeña saliese al mundo exterior y …..ya ha pasado un año….horror…..ya casi no tengo bebé 🙁!!!!!!!!!!

Ayer fue el primer cumple de mi niña pequeña, “1”, y me la comería a besos y más besos, ¡¡¡¡es como una gominola rosa y blandita…!!!!!!

Es curioso, pero creo que en esto empeoro con los años. Siempre pensé que como se quiere al primer hijo no es posible querer a los otros y mi experiencia es que los quieres igual pero los disfrutas aún más. Quizá la experiencia va dando una tranquilidad que permite “apretujar” cada segundo con ellos.

Sí, lo reconozco, ¡¡¡¡se me cae la baba!!!!!

Como ya sabéis, en mi casa se celebra todo (¡¡¡¡y encima, varias veces!!!!!), por lo que ayer no faltó una tarta de cumpleaños para mi princesa.

En esta ocasión me lié la manta a la cabeza e hice mi primera figurita de fondant: un osito. No tenía ni idea de cómo realizarlo, así que me fui a Internet y vi un video en youtube sobre cómo hacerlo. Os recomiendo la página web que encontré, Tartafantasía, ya que tiene unos tutoriales muy interesantes y fenomenal explicados. El resultado al que llegué fue este:

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En esta ocasión también innové con el bizcocho. Los Reyes Magos me trajeron un libro de Peggy Porschen (Boutique de Pastelería), absolutamente recomendable, y tiene una receta superapetecible de bizcocho de naranja.

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Al final de este post os copio la receta que, adelanto, es superfácil y el resultado es delicioso y esponjoso.

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Como decoración seguí una de las tartas de Alma de Obregón de su libro “Objetivo: Tarta Perfecta” y utilicé por primera vez el papel de azúcar para la decoración de las banderitas de color rosa.

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 El tamaño de la tarta era de 15 cm. Para la ocasión me compré tres moldes de 15 cm en María Lunarillos, y os puedo decir que es un tamaño ideal para unas 8 raciones. Además la tarta queda muy “cuca”.

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 El cake stand es de la tienda Casa.

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Como complemento a todo el día de celebración, por la mañana, cuando dejé a la peque en su guardería, le llevé unas galletas a su profe Belén, que es un amor de mujer, cariñosa, simpática, alegre,….., y que quiere y cuida con mimo de mi pequeña. Cuando cada mañana “descargo” a mi bebé en la guarde, deprisa y corriendo porque, no se cómo lo hago, siempre voy con el tiempo pillado para llegar al trabajo, Belén nos recibe con una sonrisa de oreja a oreja y siempre tiene unas palabras dulces que hacen que el día que comienza sea aún mejor. Desde aquí: GRACIAS.

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Espero que haya repartido las galletas entre todos los profes 🙂…. todos son lo mejor que les ha podido pasar a mis hijos.

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Y todavía con la penita de que se hace mayor mi peque pero con la alegría de celebrarlo, me despido de todos vosotros con la prometida receta de bizcocho de naranja.

Os quiero a todos y espero seguir compartiendo con todos más y más dulces momentos.

Besos,

Receta de Pastel Trufado a la Naranja (del libro de Peggy Porschen: Boutique de Pastelería

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar blanquilla
  • Una pica de sal
  • La ralladura de 3 naranjas
  • 4 huevos medianos
  • 200 gr de harina con levadura tamizada (yo utilicé harina normal y por cada 50 gr de harina pongo media cucharadita de polvo de hornear)

Para el almíbar

  • El zumo de tres naranjas recién exprimido
  • 150 gr de azúcar blanquilla
  • 2 cucharadas de licor de naranja Cointreau

Elaboración:

Nota: Los bizcochos hay que hacerlos el día antes de montar la tarta. Esta receta está pensada para hornear la masa en tres moldes para bizcocho de 15 cm.

Precalentar el horno a 175º.

Forrar y engrasar los moldes.

Poner la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura de las naranjas en un cuenco mezclador y batir hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.

Batir ligeramente los huevos en otro cuenco y agregarlos poco a poco a la mezcla de mantequilla sin dejar de batir.

Agregar la harina tamizada a velocidad muy baja hasta que esté justo incorporada.

Dividir la masa entre los tres moldes y hornear entre 15 y 20 mn.

Cuando los bizcochos estén horneados, dejarlos reposar en una rejilla 10 mn y pasado ese tiempo pincelar la superficie con el almíbar de azúcar. Una vez tibios, desmoldar y cuando estén totalmente fríos desmoldar y envolver en papel film hasta montar la tarta.

Para preparar el almíbar, poner el zumo de naranja y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Dejar enfriar ligeramente y añadir el licor de naranja.

 

2 Comments on Mi bebé se hace mayor

  1. vanessa
    27 febrero, 2014 at 14:23 (7 años ago)

    Ay por favor, pero que bonito todo!!! A tus pequeñines se les tiene que dibujar una enorme sonrisa en la cara cada vez que te ven llegar con esas tartas y esas bandejas llenas de galletas que, por cierto, son ideales. Da mucho, mucha pena comérselas!

    Y felicidades a la pequeñina que ya es un año más mayor. Yo aún no soy mamá, pero me imagino que su primer cumpleaños tiene que ser un momento maravilloso y muy especial.

    Un besito muy fuerte

    Vane

    Responder
  2. Marta
    27 febrero, 2014 at 16:15 (7 años ago)

    ¡¡¡Felicidades a Paloma!!! Seguro que se habrá quedado encantada con los dulces que le ha hecho su mamá, no dejas de asombrarme.. Muchos besos para todos y un tironcito de orejas a la peque de mi parte.

    Responder

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